တရုတ်နိုင်ငံရဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ Meals Market ၂၀၅ နှင့် Coding နဲ့ Labeling နည်းပညာဟာ Industry Upgrade ကို ဘယ်လို အားပေးနိုင်သနည်းဟာ

လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်တွေမှာ တရုတ်ရဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစာအစာအစားအစာအစုအဝေးဟာ နှစ်တိုင်းကြီးမှု နှုန်းနှုန်းကို ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် တရုတ်ပြည်သူ Cuisine စာရွက်စာရွက်စာရွက် ဖြူသည်အတိုင်း စျေးကွက်အရွယ်သည် ၂၀၁၃ နှစ်တွင် ယူန် ၁၅၆.၅ ဘီလီယံကို ရောက်လာသည်။

အဲဒီလို ပေါက်စပ်တဲ့ ကြီးထွားမှုဟာ လူသားတွေရဲ့ လိုအပ်ချက်၊ စားသုံးသူတွေရဲ့ ပြင်းထန်မှုတွေနဲ့ ချက်စပ်တဲ့ ဆန်းသစ်မှု ၂၀၁၅ ချဉ်းကပ်တဲ့အခါ၊ စက်မှုဟာ မပုံမှန်တဲ့ ပျံ့နှံမှုမှ ပုံမှန်တဲ့ ပြိုင်ဆိုင်မှုဆီကို ပြောင်းလဲနေတာပါ။ အစားအစာရဲ့ လုံခြုံမှုရှိနိုင်မှုနဲ့ ပ

ပြင်ဆင်ထားတဲ့ Meals Industry ရဲ့ လက်ရှိ ပြင်ဆင်ခြင်း

၁. စျေးကွက်ကျယ်မှုနဲ့ ကြီးထွားမှု အခွင့်အလမ်း

စီးပွားရေး ပြန်လည်မှု ပြန်လည်ခြင်းကြောင့် လုပ်ငန်းစည်းရေးစီရင်ချက်တွေမှာ ပြန်လည်ပြန်လည်ခဲ့ပါတယ်။ ၂၀၁၄ အောက်ဂုတ်တု ၂၀၁၄ မှာ နို

ဒီမြန်မြန်မြန်မြန်တဲ့ ကြီးထွားမှုရှိပေမဲ့ တရုတ်ပြည်မှာ စားစရာစားစရာတွေရဲ့ စျေးကွက်မှုဟာ ၁၀%-၁၅% နှစ်ပေါ်မှာ ရှိနေပါတယ်။ ဥရောပနဲ့ အမေရိကန်တွေကို

၂. စားသုံးသူ တိုးတက်မှုနဲ့ ထုတ်လုပ်ရေး မျိုးစုံတွေကို

ရှေ့ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေအတွက် လိုအပ်ချက်ဟာ နှစ်ခုခုနက် အဦးစီးချက်တွေကို ဖော်ပြပါတယ်။

၂၀၁၅ လနာနှစ် အသစ် နှစ်တွင် စားစရာထုတ်လုပ်မှုတွေဟာ ယူန် ဘီလီယံ၂၀ ဘီလီယံကို ရောင်းလိုက်ပြီး၊ နှစ်ပေါင်း ၅၀% အဆုံးသတ်မှတ်တဲ့ အစားအစာတွေဟာ မှတ်တမ်းကွဲတဲ့ လိုအပ်ချက်ကို မြင်ခဲ့ကြတယ်။ အခန်းထဲမှာ ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် အားကြီးမားတဲ့ အစားအစာတွေကို ၉၉၉၉

၃. ပြိုင်ဆိုင်ရာ လမ်းကြောင်းနဲ့ စီးပွားရေးလှုပ်ရှားမှုတွေ

ပုံမှန်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်ရာ မှန်ကန်တွေနဲ့ စျေးကွက်အသစ် ဝင်သူတွေဟာ ရှေ့ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာစက်မှုထဲကို ပြင Guangzhou Restaurant နဲ့ Quanjude လို စားစရာကောင်းတွေကို တည်ဆောက်ခဲ့ကြပြီ။ စားစရာကောင်းတွေကို ပြောင်းလဲစေခြင်းငှါ၊ စားစရာကောင်းတဲ့ အစားအစာသစ်တွေဟာ စားစရာကောင်းတွေကို ပ

၄. စီးပွားရေး စနစ်များ & စည်းမျက်နှာများ

တရုတ်အစိုးရအစိုးရတွေဟာ အစားအစာကို လုံခြုံမှုနဲ့ ထုတ်လုပ်ရေး အရည်အသွေးကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ပိုက ၂၀၁၄ မာရ်စ် ၂၀၁၄ ခုနှစ်ပေါင်းဆိုင်ရာ စားစရာကို ပြင်ဆင်ထားတဲ့ စားစရာမှာ စောင့်ရှောက်သူတွေကို စောင့်ရှောက်သော ယုံကြည်မှု နှ

ထုံးဖွဲ့စည်းမှုအသစ်တွေကို လုပ်ဆောင်ခြင်းနောက်မှာ ပိုပြီးပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာထုတ်လုပ်သူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ ကုဒ် HPRT ရဲ့ အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုန်းတွေနဲ့ လက်ရှင်ပုံနှိပ်တာတွေကို စက်မှုရဲ့ ဆင်းရဲမှုကို ထောက်ပံ့ဖို့ ပြည့်စုံပါတယ်။

ပြင်ဆင်ထားတဲ့ သတ္တဝါတွေရဲ့ တန်ဖိုးရဲ့ အစီအစဉ်

၁. မြင့်မြင့်စွာ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ပြင်ဆင်ခြင်းတွေနဲ့ ဆက်စပ်မှု

အစားအစာတွေကို ပြင်ဆင်ခြင်းမဟုတ်ဘူး၊ အစားထိုးခြင်းမဟုတ်ဘူး။

ဥပမာ၊ မီးဖိုင်းနေရာ အာကာသများကို မျက်နှာပြင်နေတဲ့ အမြန်ဆုံးဝန်းကျင်တွေဟာ လုပ်ငန်းကုန်ကျင်မှုကို တိုးတက်လာနေတ-အလုပ်လုပ်ခြင်းအတွက် ပြင်းထန်တဲ့ အစားအစာတွေကို အသစ်ပြင်ဆင်ခြင်းနဲ့ စားရန် အသင့်ရှိပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းက မီးဖိုင်းအလုပ်စီးမှုတွေကို အကောင်းဆုံးဖြတ်စေတယ်၊ ကျွမ်းကျင်မှု လုပ်ဆောင်မှုတွေကို ယုံကြည်မှုကို လျှော့လ

၂. ကုန်ကျင်မှု သက်ရောက်မှုနဲ့ ပမာဏနဲ့

အင်္ဂါတွေကို စမ်းသပ်ခြင်းနဲ့ အလုပ်ကို ပြင်ဆင်ခြင်းနဲ့ ပြင်ဆင်ခြင်းအားဖြင့် စားစရာ စုစည်းခြင်းဟာ အကျိုးကို

ဥပမာ၊ ချောင်းချောင်းဆိုင်ရာ အစီအစဉ် Meizhou Dongpo ဟာ စားပွဲပြောင်းလဲမှုနှုန်းကို ၁၀% မြင့်စွာ ရယူခဲ့ပြီး ပုံမှန်ထားတဲ့ ဖြစ်

စားစရာတွေအတွက် အရင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစာအစာတွေဟာ ပိုပြီးတဲ့ အကျိုးဆက်တွေကို ပေးပါတယ်၊

အနာဂတ် ပြင်ဆင်ထားတဲ့ မုန့်စည်းမှုရဲ့ အနာဂတ် တိုးတက်မှုတွေဟာ

၁. ကျန်းမာရေး-သတိထားတဲ့ ဆန်းသစ်မှု

ဝင်ငွေများကို ချီးမြှောက်ခြင်းဟာ organic, sodium low, nutrient-rich pre-prepared meal တွေအတွက် လိုအပ်ချက်တွေကို ချီးမြှောက်စေခြင်းငှါ၊ အဓိကကြီးထွားခြင်းကို

၂. အေးတဲ့ ချောင်းချောင်း လေ့ကျင့်စနစ်နဲ့ ပစ္စည်းချောင်းချောင်းမှု

အရင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေဟာ သန်းရှင်းမှုကို ထိရောက်စွာ စောင့်ရှောက်ဖို့ ထိရောက်စွာ အေးတဲ့ ချက်ချ ထုတ်လုပ်ရေး အရည်အသွေးနဲ့ တည်ငြိမ်မှုကို ထောက်ပံ့စေခြင်းငှါ အဓိက ပြိုင်ဆိုင်ရာ အကျိုးကြီးဖြစ်နေကြတယ်။

၃. Branding နဲ့ Omnichannel Dominance

Haidilao နဲ့ Xiaomi Mijia လို ကစားသမားတွေဟာ အွန်လိုင်းအွန်လိုင်း စီမံကိရိယာတွေနဲ့ စျေးကွက်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အွန်လိုင်းအွန်လိုင်းစီမံတွေနဲ့ စ

အစားအစာရေးဆွဲချက်နဲ့ ကုဒ်ဖြေရှင်းချက်တွေနဲ့ စီးပွားရေး စနစ်တန်တွေကို ပိုကောင်းစေခြင်း

ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစာစားစရာစက်မှုရဲ့ အလျင်အမြန်တိုးတက်မှုနဲ့ စားစရာပေါင်းစည်းမှုထဲမှာ လေ့လာနိုင်မှု၊ ပုံမှန်မှု၊ ပုံမှ အစားအစာထုတ်လုပ်ငန်းတွေဟာ ထိရောက်စွာ ထိရောက်စွာ ကုဒ်ယူခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းတဲ့ ဖြေရှင်းမှုတွေကို မြင့်မြင့်မြင

ထုတ်လုပ်ရေး နေ့ရက်တွေနှင့် ထုတ်လုပ်ရေး မှတ်တမ်းတွေကို အဆင့်မြင့်တဲ့ ကိရိယာများနဲ့ လုပ်ဆောင်ရေး မှတ်တမ်းတွေဟာ ထုတ်လုပ်ရေး နေ့ ဒီဖြေရှင်းမှုတွေဟာ ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်တွေ၊ အိတ်တွေနဲ့ စာရွက်တွေ၊ စာရွက်တွေ၊ စာရွက်တွေရဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို တွေ့ဆုံခြင်း

အစားအစာဖြစ်စဉ် ဖြေရှင်းရေး ဖြေရှင်းမှုတွေကို ရွေးချယ်ရင် အစားအစာထုတ်လုပ်ငန်းတွေနဲ့ စက်ရုံတွေကို တစ်ချိန်တည်းမှာ မှတ်မှတ်ချက်န

တရုတ်နိုင်ငံရဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစာအစာစက်မှုဟာ ရွှေအချိန်ထဲမှာ ဝင်လာတဲ့အခါ၊ အောင်မြင်မှုကို ပြင်ဆင်ခြင်းကို ခံစားလျက ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် စီးပွားရေး အင်တာနက်တွေကို ချုပ်ခြင်းဟာ စီမံချက်တွေနဲ့ စားသုံးသူတို့ကို ယုံကြည်ခြင်းကို ချုပ်ခြင်းန

သတိမှတ်ပါ: ဒီစာတမ်းထဲက အချို့အချက်အလက်တွေကို ၂၀၁၅ ခုနှစ် တရုတ် Cuisine Industry White Paper (Essential Edition) [Nestle] မှ ထုတ်လုပ်ထားသည်။