FALCPA တံဆိပ်ကပ်ခြင်း လိုအပ်ချက်များ- အစားအသောက် ထုတ်လုပ်သူများနှင့် ပေးသွင်းသူများ သိထားရန် လိုအပ်သည်။
အစားအစာကို လုံခြုံမှုနဲ့ အင်္ဂါဂျင်စီတွေအကြောင်း မြင်လန်းမှုကို တိုးတက်စေခြင်းဟာ ကမ္ဘာ့အစားအစာအစားအစာ အမေရိကန်မှာ FDA ဟာ စားစရာရှင်တွေကို အထူးသဖြင့် အစားအစာရှင်တွေကို အဓိပ္ပါယ်ဖြစ်စေခဲ့ပြီ။ အထူးသဖြင့် စားစရာ Allergen Labeling နဲ့ Consumer Protection Act (FALCPA
ဒီလမ်းညွှန်ချက်ဟာ အစားအစာထုတ်လုပ်သူတွေနဲ့ ထောက်ပံ့သူတွေကို အဓိက FALCPA အမည်ရှိတဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို၊ ဘာကြောင့် သူ
FALCPA ဘာလဲ။
အစားအစာအာရုံစိုက်ခြင်းနဲ့ စားသုံးသူတွေကို ကာကွယ်ဖို့ ၂၀၀၄ ခုနှစ်မှာ အစားအစာအာရုံစိုက်ခြင်းနဲ့ စားသုံးသူတွေကို ကာကွယ်ဖို့ ဒီဥပဒေကို စားစရာထုတ်လုပ်ထားတဲ့ စားစရာထုတ်လုပ်ငန်းတွေအပေါ်မှာ လူမှုရေး ကျန်းမာရေး အကြောင်းအရာကို ဖြေရှင်းဖို့လို
အစားအစာထုတ်လုပ်သူတွေနဲ့ ထုတ်လုပ်သူတွေအတွက် FALCPA ကို စောင့်ရှောက်ခြင်းဟာ ဥပဒေပညာဝန်ဆောင်ရွက်ချက်တွေရဲ့ ပစ္စ
FALCPA alergen အမည်မှတ်ထားတဲ့ စည်းမျက်နှာတွေကို နားမထောင်နိုင်ခြင်းကို မအောင်မြင်နိုင်ဘူး။ ဒါပေမဲ့ ပိုအရေးကြီးတာက သင်တို့ရဲ့ အမည်မှတ်ချက်ကို အလွန်ပျ ဒီနေ့ စားသုံးသူတွေဟာ သူတို့ကိုယ်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ တင်ထားတာကို ကျန်းမာရေးနဲ့ စိတ်ကူးကြည့်နေကြတယ်။ ရှင်းလင်းတဲ့ alergen သတင်းအချက်အလက်တွေ မရှိခြင်းဟာ စားသုံးသူတွေကို မယုံကြည်ခြင်း၊ ရောင်းလျှောက်ခြင်းတွေကို ခံစားနိုင်ပြီး
သင်သိဖို့လိုအပ်တဲ့ အဓိပ္ပါယ် FALCPA Labeling လိုအပ်ချက်များ
၁. Allergen identification ကို ရှင်းလင်းပါ
FALCPA အားဖြင့် အစားအစာရေးမှတ်တမ်းတွေဟာ "ကြီးမားတဲ့ ၈" အလင်းဂျင်တွေကို
● နို့
● မွေးတွေ
● ငါးတွေ (ဥပမာ၊ bass, flounder, cod)
● ပန်းချုပ်တွေ
● သစ်ပင်ပင်များ (ဥပမာ၊ အာမောင်များ၊ ချောက်ချောက်၊ ချောက်ချောက်)
● မီးခိုး
● Soybeans
● ပင်လယ်ပင်လယ်ပင်လယ်မှု (ဥပမာ၊ စင်ပင်များ၊ အင်္ဂါများ)
၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင် FASTER ဥပဒေသကို လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့်အတူ အခုဆိုရင် sesame ကို အမည်ပေးချင်တဲ့ အဓိက အဓိက အဓိက အဓိက
အစားအစာရေး အင်္ဂါတွေဟာ sesame နဲ့ tahini လိုမျိုး ဆီနဲ့ သူ့ရဲ့ အင်္ဂါတွေကို ရှင်းလင်းစွာ ဖော်ပြရမယ်။ အမေရိကန်မှာ အစားအစာအာရုံစိုက်မှုကြောင့် ၉၀% ကျော်ကြောင့် အာရုံစိုက်မှုတွေကို ထင်ရှားပြီး ပုံစံထဲမှာ ရှင်းလင်းစွာ စာရင်း
၂. Allergen Formatting နဲ့ Placement Requirements
FDA က ထုတ်လုပ်သူတွေကို အင်္ဂါစာရင်းထဲမှာ "Contains" ဆိုင်ရာအောက်မှာ (သို့) အင်္ဂါစာရင်းထဲမှာ (သို့) ခြားနားချက်ချ
● အရာဝတ္ထုစာရင်းထဲမှာ အာလီဂျင်တွေကို သူတို့ရဲ့ ပုံမှန်နာမည်နဲ့ စာရင်းထားရမယ် (ဥပမာ၊"နို့""ပင်လယ်တွေ") အစိတ်အပိုင်းထဲမှာပါ။ ဥပမာ၊
အစိတ်အပိုင်းတွေက: မီးခိုးမီး၊ သက်ကရာ၊ နို့များ၊ မီးခိုးဆီများ။
● ကွဲပြားထားတဲ့ "Contains" ပြချက်အဖြစ်"ရှိပါသည်"အဓိပ္ပါယ်စာရင်းကို လိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဓိပ္ပါယ်စာရင်းကို ရှင်းလင်းစွာ စာရင်းထားပါတယ်။ ဥပမာ၊
ပါဝင်ပါတယ်။ မြည်၊ ပြာသံများ၊ ဝိုင်းများ။
ဒီဖော်ပြချက်ကို လွယ်လွယ်အားဖြင့် မြင်ရန် လွယ်လွယ်ပြီး ပက်ကေဂျက်ပေါ်မှာ တည်နေတဲ့ နေရာမှာ ထ
၃. ကြောက်ကြောက်ကြောက် ညစ်ညမ်းမှု ဖော်ပြခြင်း
FALCPA အောက်မှာ အဓိပ္ပါယ်မရှိသော်လည်း၊ FDA က ထုတ်လုပ်ရေး အချိန်မှာ alergen တွေနှင့် ဆက်သွယ်မှု အန္တရာယ်ရှိသောအခါ ထုတ်လုပ်ရေး ထ ဒီလိုပြောချက်တွေရဲ့ ဥပမာတွေက
● ပင်လယ်ပင်လယ်တွေရှိနိုင်ပါတယ်။
● ပြင်းထန်နဲ့ ဆီကို ဖြစ်စဉ်တဲ့ အဖွဲ့အစည်းထဲမှာ ထုတ်လုပ်ထားတာပါ။
အဲဒီလို သတိပေးမှု ဆိုင်ရာတွေဟာ စားသုံးသူတွေကို ဖြစ်နိုင်တဲ့ အလင်းဂျင်တွေကို သတိပေးဖို့နဲ့ သူတို့ကို သတိပေးတဲ့ ဆုံးဖြတ
၄. Allergen Labeling လိုအပ်ချက်တွေရဲ့ အဓိပ္ပါယ်အသေးစိတ်များ
● စာပေါင်းအရွယ်နဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်မှု: အာလေဂျင်နဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ချက်များကို ဖတ်ရန် လွယ်လင်းဖြစ်ရမည်။ စာပေါင်းအရွယ်က အနည်းဆု
● အထူးသဖြင့် အမည်များကို၊ သစ်ပင်များနဲ့ ငါးများလို အထူးသဖြင့် အမည်များကို သတ်မှတ်ရမယ်၊"အလင်းပန်း"ဒါမှမဟုတ်"ဆာလမုန်၊"ဒီလိုပုံစံတွေထက်"မျက်နှာတွေ"ဒါမှမဟုတ်"ငါးတွေပါ။"
Allergen Labeling Tips for Food Manufacturers and Suppliers
၁. ဆော့ဝဲများ နဲ့ အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ခြင်း
ဆော့ဖ်ဝဲဒါမှမဟုတ် အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ရေး ကိရိယာများထဲမှာ ငွေကြိုးမြှင့်မှုက FALCPA နဲ့ လိုက်လိုက်ရာဖြစ်စဉ အဲဒီကိရိယာတွေဟာ သင်တို့ရဲ့ လက်ရှင်တွေကို မှန်ပြီး ထုတ်လုပ်ရေး လိုင်းတွေနဲ့ အချိန်ကို သိမ်းဆည်းပြီး မှားယွင်းမ
ဥပမာ၊ HPRT ရဲ့ လုပ်ငန်းထုတ်လုပ်ငန်းရှင်တွေနဲ့ အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုရှင်တွေကို အစာထုတ်လုပ်ငန်းနှင့် ပေါက်ထုတ်လုပ်ငန်းရှင်တွေထဲမှာ အလွန် ဒါက ကုမ္ပဏီတွေက ထုတ်လုပ်ရေး ထိရောက်မှုကို ပိုကောင်းစေပြီး ထောက်ခံရေး စံမျက်နှာတွေကို ပို
၂. လက်ရှိ ပုံမှန်ချက်တွေနဲ့ နေထိုင်ပါ
FDA စည်းမျက်နှာတွေဟာ alergen labeling ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ဖွံ့ဖြိုးနိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ သတိပေးရန် အခြေခံပါတယ်။
ဥပမာအားဖြင့် အသွင်မှတ်ထားတဲ့ Nutrition Facts label ဟာ ယခုမှာ အစာရေး လက်ရှင်တွေကို "Added Sugars" များကို ရှင်းလင်းစွာ ပြသဖို့ လိုအပ်သည်။
FDA ဝက်ဘ်စ်ဆိုက်နဲ့ စက်မှုအဆင့်အသုံးပြုမှုတွေကို စောင့်ရှောက်ဖို့ ပုံမှန်အားဖြင့် စစ်ဆေးပါ။
၃. သင့်အဖွဲ့ကို သင်ယူပါ
သင်တို့ရဲ့ ထုတ်လုပ်ရေး အဖွဲ့အစည်းတွေ၊ ပေါင်းစပ်ရေး အဖွဲ့အစည်းတွေနဲ့ အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်ချက်တွေဟာ alergen labeling ရဲ့ အရေးပါတာနဲ့ cross-contamin အိမ်ထဲမှာ အားကောင်းတဲ့ လေ့ကျင့်မှု ပရိုဂရမ်ဟာ မှားယွင်းမှုတွေကို ရှောင်ရှားနိုင်တယ်။
၄. စားသုံးသူ အသိအမှတ်ပြုချက်ကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ
စားသုံးသူတွေရဲ့ ပြန်ပြန်မှု နှင့် အာလဂျင်သတင်းအချက်အလက်တွေအကြောင်း ပြန်ပြန်မှု နဲ့ ပြန်ပြန အဲဒါက သင့်ရဲ့ အလင်းဂျင်တွေကို ရှင်တို့ရဲ့ လက်ရှင်ထုတ်လုပ်ရေး လေ့ကျင့်မှုတွေကို ပိုကောင်းစေနိုင်ပြီး မြင်နိုင်ပြီး ရှင်းလင်းတဲ့ ဆက်သွယ်မှုဟာ မှန်ကန်တဲ့ သစ္စာတရားကို တည်ဆောက်ပေးနိုင်တယ်။
အစားအစာထုတ်လုပ်သူတွေနဲ့ ထုတ်လုပ်သူတွေအတွက် FALCPA allergen labeling ဟာ စီရင်ထားတဲ့ ထိန်းချုပ်မှုနဲ့ စားသုံးသူတွေရဲ့ လုံခြုံမ ရှင်းလင်းတဲ့ အာလဂျင်နီယာတွေကို ထုတ်လုပ်ခြင်းနဲ့ နောက်ဆုံးစီရင်မှုတွေနဲ့ နောက်ဆုံး စီရင်မှုတွေနဲ့ နောက်ဆုံး တည်ဆောက်နေခြင်းနဲ့ ထိရောက်မှုတွေကို ထိန်းခ
HPRT ဟာ အစာထုတ်လုပ်ငန်းတွေနဲ့ ဖြစ်စဉ်တွေရဲ့ ထူးခြားတဲ့ လိုအပ်ချက်တွေအတွက် ပြင်းထန်တဲ့ အစာရေးမှတ်တမ်းနဲ့ ကုဒ်ဖ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နည်းပညာတွေဟာ နေ့စဉ်ကနေ ကုဒ်ချက်နဲ့ အာရုံစိုက်မှု အင်္ဂါလိုက်ချက်တွေကနေ barcodes နဲ့ 2D ကုဒ်တွေနဲ့ လိုက်ချက်တ
HPRT ဟာ စားစရာထုတ်လုပ်ငန်းတွေကို ထုတ်လုပ်နိုင်မှုကို ပိုကောင်းစေပြီး၊ ထုတ်လုပ်နိုင်မှုကို ပိုကောင်းစေပြီး၊ ကြီးမားတဲ့ စ ဒီနေ့ ကျွန်မတို့ကို ဆက်သွယ်ကြည့်ပါ။ သင့်ရဲ့ စိတ်ကူးယဉ်စားစရာ အဖြေကို ရှာဖွေဖို့ပါ။
